Podría vivir de esta sana receta instantánea de sopa de olla (se cocina en 9 minutos) - Tareas Del Hogar

Podría vivir de esta sana receta instantánea de sopa de olla (se cocina en 9 minutos)



Soy un poco novato en Instant Pot. He usado dos de los nueve ajustes de mi codiciado modelo nueve en uno y todavía me enloquece un poco cuando llega el momento de liberar la presión cuando uso el "manual" modo. Entonces, si puedo dominar una receta con cero problemas en un intento, entonces sabes que es más que simple.

Después de introducirme en el mundo de Instant Pot a través de los increíblemente prácticos entrantes de Williams Sonoma, decidí llevar las cosas un paso más allá y hacer una sopa desde cero por primera vez en toda mi vida. Este esfuerzo se inspiró principalmente en mi insaciable ansia por la sopa de tortilla de pollo y en algunas búsquedas de recetas posteriores que resultaron demasiado tentadoras como para dejarlas pasar.

Después de inspeccionar minuciosamente las listas de ingredientes de media docena de recetas de sopa de tortilla de pollo, decidí probar este de Kristine's Kitchen. Pidiendo cebollas, ajo, tomates picados, frijoles negros, pollo, caldo de pollo, maíz, salsa de enchilada roja y especias (dejé los chiles verdes asados ​​al fuego porque no soporto mucho el calor), era lo suficientemente simple como para despertar mi interés.

Tiré todos los ingredientes en el Instant Pot, lo revolví rápidamente y lo puse en modo manual durante los nueve minutos requeridos. Después de dejarlo enfriar por otros 10, ceremoniosamente rematé mi primer tazón de sopa semi-casera con chips de tortilla desmenuzada, queso rallado y aguacate. Me quedé impresionado por lo delicioso que estaba: sabía que había estado cocinando a fuego lento durante horas, con un sabor fuerte que me llevó a un segundo tazón inmediatamente después de pulir el primero. Definitivamente volveré a hacer la siguiente receta esta temporada.

Los ingredientes

2 cucharaditas aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
4 dientes de ajo, picados
4 onzas. ¿Pueden los chiles verdes en cubitos asados ​​al fuego suaves?
14.5 oz. puede encender tomates cortados en cubitos asados
15 oz. salsa de enchilada roja
1-2 cucharaditas polvo de chile
1 cucharadita comino
15 oz. Se pueden frijoles negros, enjuagados y escurridos.
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
15 oz. puede maíz, escurrido (o 1 taza de maíz congelado), opcional
Sal y pimienta para probar
Para servir: rodajas de limón, trocitos de tortilla, crema agria o yogur griego natural, queso rallado y / o aguacate

2 cucharaditas aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
4 dientes de ajo, picados
4 onzas. ¿Pueden los chiles verdes en cubitos asados ​​al fuego suaves?
14.5 oz. puede encender tomates cortados en cubitos asados
15 oz. salsa de enchilada roja
1-2 cucharaditas polvo de chile
1 cucharadita comino
15 oz. Se pueden frijoles negros, enjuagados y escurridos.
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
15 oz. puede maíz, escurrido (o 1 taza de maíz congelado), opcional
Sal y pimienta para probar
Para servir: rodajas de limón, trocitos de tortilla, crema agria o yogur griego natural, queso rallado y / o aguacate

Instrucciones

Agregue aceite de oliva al inserto Instant Pot y active la función de salteado. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que se ablande. Apague la olla instantánea. Agregue el ajo picado.

Agregue los chiles verdes cortados en cubitos, los tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego, la salsa de enchilada, el chile en polvo, el comino, los frijoles negros y el caldo de pollo. Revuelva bien. Coloque el pollo en la mezcla.

Coloque la tapa y colóquela en la posición cerrada. Gire la válvula de vapor a la posición de sellado.

Configure la olla instantánea en cocción manual / a presión, alta presión, durante nueve minutos. Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos (esto significa que solo debe dejar la olla instantánea sola durante 10 minutos). Luego, gire con cuidado la válvula de vapor a la posición de ventilación para liberar la presión restante. Normalmente hago esto con el mango de una cuchara larga.

Cuando la válvula del flotador rojo cae, la presión se ha liberado y es seguro abrir su olla instantánea. Retire con cuidado la tapa. Retirar el pollo y desmenuzar. (Esto se puede hacer en un tazón con dos tenedores o incluso en la batidora de pie.

Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la olla y agregue el maíz. Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva con los ingredientes si lo desea.

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